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    第四屆世界廚師藝術節在青島開幕 1000多位中外名廚大師奉上“匠心”作品

    來源:中經聯播   郝翊唯   時間:2019-06-25 16:37   瀏覽量:3984

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    【中國經濟新聞聯播山東青島訊 記者郝翊唯】第四屆世界廚師藝術節于6月24日至26日在青島國際會議中心開幕。有來自40多個國家和地區的1000多位中外名廚大師、餐飲行業領袖、專家學者、新聞媒體代表等齊聚一堂,感受烹飪藝術“功夫?匠心”奉上的魅力。

    本次活動由青島市人民政府指導,世界中餐業聯合會、青島市文化和旅游局聯合主辦,青島市商務局、青島市貿促會、山東省烹飪協會、青島市餐飲行業協會協辦,青島旅游集團、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會承辦。

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    以“功夫·匠心”為主題,旨在融聚全球餐飲力量,推動中國烹飪技藝傳承與創新,構建廣泛的國際美食文化交流平臺,引領全球餐飲新時期下合力共贏,重點探討“一帶一路”倡議下烹飪技藝傳承與創新、區域特色飲食文化傳播、餐飲產業提質增效與中餐走出去等重大課題。

    活動期間舉辦包括“2019世界廚師藝術峰會”、“第三屆地方菜系發展論壇”、“世界中餐業聯合會六屆五次理事會議”、“2019世界中餐業聯合會青年名廚排名賽”、“2019‘鋒火杯’頒獎盛典”、“向新中國成立70周年獻禮——‘中華節氣菜’主題展”、“2019中國國宴·名宴擺臺藝術展”、“精品餐飲服務商展”、“青島區域特色餐飲產業及飲食文化考察之旅”等十余項主題活動。與此同時,《中國餐飲產業發展報告(2019)》總報告、 “2019中國魯菜·青島宣言”也將正式發布。

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    據悉,前三屆“世界廚師藝術節”均在北京舉辦,這是世界廚師藝術節首次走出北京,落戶青島,為青島時尚城建設增添了新的活力。

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    青島市文化和旅游局副局長隋邦儒表示,青島擁有深厚的海洋美食文化底蘊,這里海洋食材種類豐富,質量上乘;美食文化包容開放;餐飲市場體系健全;海洋科研走在前列。此次世界廚師藝術節的舉辦,不但能有效提升青島在國際上的知名度,而且將推動青島美食文化快速發展,為青島時尚城建設增添新的活力元素,同時國際餐飲行業之間的深入交流,將促進青島在旅游、文化、商貿等方面與國際接軌,為推動青島國際時尚城市建設,促進青島市發揮海洋美食文化引領時尚,打造國際海洋美食之都及塑造國際美食文化品牌將產生積極深遠的影響。

    【責任編輯:郝翊唯】
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